A região entre os rios Piranji, Choró e Sitiá era habitada por índios como os jenipapo, kanyndé,[8] biques, choró, quesito e quixadá.[9]

A história da moderna Ibaretama, como um povoado, começa em 1905 com a doação das terras por particulares, nelas sendo construída uma capela em homenagem a Nossa Senhora Auxiliadora no ano de 1909. Em 1911, este lugarejo passou a ser distrito com o nome de Serra Azul, depois São Luís e em 1938, Ibaretama. Em toda a sua história foi distrito do município de Quixadá, até quando foi desmembrado em 8 de maio de 1988.[6]

O principal evento cultural é festa da padroeira, Nossa Senhora Auxiliadora.

A administração municipal localiza-se na sede: Ibaretama.[16]

Subdivisão
O município tem cinco distritos: Ibaretama (sede), Nova Vida, Oiticica, Pedra e Cal e Piranji.[16]

Aspectos socioeconômicos
A maior concentração populacional encontra-se na zona rural. A sede do município dispõe de abastecimento de água, fornecimento de energia elétrica, serviço telefônico, agência de correios e telégrafos, serviço bancário, hospital, hotéis e ensino de 1° e 2° graus.[17]

A partir de Fortaleza o acesso ao município pode ser feito por via terrestre, através da rodovia Fortaleza/Capistrano/Quixadá/Ibaretama (CE 60 - Rodovia do Algodão/BR 122) ou Fortaleza/Pacajus/Chorozinho/Ibaretama (BR 116/BR 122). As demais vilas, lugarejos, sítios e fazendas são acessíveis por meio de estradas estaduais, asfaltadas ou carroçáveis.[18]

A economia local é baseada na agricultura: algodão arbóreo e herbáceo, banana, milho, feijão, mandioca, cana-de-açúcar e castanha de caju; pecuária: bovino, ovino, caprino, suíno e avícola.

Outra fonte de renda é extrativismo de madeiras diversas para a produção de carvão vegetal, madeira de lenha e construção de cercas, além do extrativismo da oiticica e carnaúba. A manufatura de redes, bordados, chapéus-de-palha, couro e outros produtos, são fontes de renda para diversas comunidades locais. A extração mineral de rochas para obtenção de brita, placas para fachadas e usos outros na construção civil se destacada como fonte de renda. A piscicultura é praticada nos açudes e lagoas do município. [19]

Hidrografia e recursos hídricos
A maior parte do território municipal está na bacia do rio Piranji, que banha o município, e uma pequena parte está na bacia do rio Sitiá.[12] O maior reservatório é o Açude Macacos, construído sobre o leito do riacho dos Macacos, com capacidade de 10.320.337 m³ e concluído em 2007.[13] Há também a adutora Ibaretama, com 2,7 km de extensão, ligando poços tipo Amazonas, com vazão de 6 litros/s, à sede, e outros 52 poços com vazão média total de 2,94 m³/h (ou 55 litros/s).[14] Outros riachos são: Santa Clara, Mororó dos Cavalos, Salgadinho e Bonfim.

Relevo e solos
Na maior parte do município o relevo é plano ou de suaves ondulações com altitudes inferiores a 200 m. Possui um maciço residual chamado Serra Azul que atinge altitudes superiores a 700 m. O tipo de solo predominante na porção sudeste são os argissolos, que são solos profundos. Nas demais partes do município dominam os platossolos e neossolos, que são solos rasos e poucos desenvolvidos.